Ít ai biết rằng, đằng sau phong thái ấy là một hành trình dài, bắt đầu từ những công việc rất nhỏ – nơi mọi bài học đều phải trả bằng mồ hôi , công sức và cả sự miệt mài không ngừng nghỉ.
Chiếc xe bán lồng đèn đơn sơ – nơi hình thành ước mơ và tạo dựng cơ sở sản xuất bánh Trung Thu – THIÊN THANH ĐỒNG KHÁNH
Hành trình xây nên thương hiệu bánh trung thu Thiên Thanh Đồng Khánh của Nhiêu Kiến Thắng không khởi nguồn từ bàn làm việc hay các bản kế hoạch kinh doanh bài bản. Nó bắt đầu từ đam mê thuở bé , mùa trung thu là dịp Tết Thiếu nhi , nơi tất cả những đứa trẻ đều háo hức để rước đèn đêm trăng rằm, ăn những chiếc bánh trung thu thật ngon , từ đó tạo nên ước mơ cho chàng trai ấy, và rồi sau đó là những ngày thu rong ruổi bán lồng đèn dạo.
Thời điểm ấy anh phải tự mình làm mọi thứ: chọn mẫu lồng đèn, có những mẫu anh tự mình làm , tự mình đan , rồi mang đi bán, chăm chỉ mời từng khách một ,có những ngày bán chậm hoặc không bán được, nhưng chính những ngày đó rèn cho anh khả năng chiêm nghiệm, định hình khách hàng , hoạch định chiến lược bán, kiên nhẫn với từng khách hỏi mua , vì anh quan niệm không chỉ là bán hàng mà còn là thực hiện đam mê của mình nữa. Dần dà từ đó , anh ấp ủ cho cho ra đời cơ sở sản xuất bánh Trung thu Thiên Thanh - Đồng Khánh , một quyết định táo bạo của chàng trai chỉ vừa hơn 20 tuổi.
Anh sớm nhận ra rằng, kinh doanh không chỉ là bán sản phẩm, mà còn là tâm huyết , là giá trị và thức thời. Bài học này theo anh suốt những năm sau đó, trở thành nền tảng cho cách anh xây dựng thương hiệu đến ngày hôm nay.
Bước ngoặt với bánh Trung thu Thiên Thanh – Đồng Khánh
Từ những trải nghiệm buôn bán lồng đèn nhỏ lẻ, Nhiêu Kiến Thắng bén duyên với ngành bánh trung thu – một lĩnh vực có tính mạo hiểm với anh thời điểm ấy , với sức cạnh tranh cao và phụ thuộc nhiều vào uy tín.
Những ngày đầu gây dựng thương hiệu bánh trung thu Thiên Thanh – Đồng Khánh, anh không chọn con đường mở rộng nhanh theo số lượng mà thay vào đó, anh tập trung vào chất lượng, hương vị và sự ổn định.
Chính sự kiên trì ấy đã giúp Thiên Thanh – Đồng Khánh phát triển 1 cách bền vững, nhân rộng hệ thống phân phối từ miền Nam ra các tỉnh miền Trung, trở thành thương hiệu quen thuộc mỗi dịp Trung thu suốt nhiều năm liền. Đến nay Thiên Thanh - Đồng Khánh cũng đã hơn 15 tuổi , hơn 15 năm cho 1 hành trình xây dựng , giữ gìn và phát triển ,cũng đang dần khẳng định vị thế , bản sắc riêng của anh ấy trên thị trường.
Từ cà phê cốc vỉa hè đến chuỗi The Coffee Nướng
Khi thương hiệu bánh trung thu đã đi vào quỹ đạo ổn định, Nhiêu Kiến Thắng không dừng lại. Anh tiếp tục bắt đầu một hành trình mới với cà phê – lần này cũng từ những điều giản dị nhất: cà phê cốc vỉa hè , nơi nói lên 1 phần văn hoá đặc trưng của người Việt Nam.
Anh quan sát thói quen uống cà phê của người Việt: nhanh vào buổi sáng, chậm lại vào những lúc cần trò chuyện, suy ngẫm. Cà phê không chỉ để uống, mà là một phần của nhịp sống hiện đại.
Từ những điều đó, The Coffee Nướng ra đời – một thương hiệu mang dấu ấn riêng, từ cách rang, mùi hương cho đến tinh thần mà không gian quán mang lại. Không chạy theo xu hướng ồn ào, The Coffee Nướng chọn con đường tạo bản sắc và giữ chất riêng , như tính cách của anh chủ quán vậy. Đến nay, chuỗi The Coffee Nướng đã hoạt động được 4 chi nhánh đặt tại thành phố Nha Trang và huyện Ninh Hoà .
Khi Thiết kế và thi công trở thành lợi thế - Sự kết hợp nhịp nhàng mà khéo léo của con người tài năng.
Một điểm rất đặc biệt trong hành trình của Nhiêu Kiến Thắng là việc anh chủ động làm chủ không gian thương hiệu.
Toàn bộ các quán cà phê trong hệ thống đều được thiết kế, thi công và hoàn thiện bởi công ty nội thất do chính anh làm Giám đốc – Dreamhouse Nha Trang , cái tên cũng đủ nói lên khát khao của người sáng lập , mong muốn đem đến những không gian ấn tượng , mơ ước , chỉn chu của từng sản phẩm mà anh đem lại. Điều này không chỉ giúp tối ưu chi phí, mà còn đảm bảo sự đồng bộ về trải nghiệm và nhận diện thương hiệu. Tạo nên 1 dấu ấn đặc biệt của 1 người , thương hiệu khác nhau nhưng đồng nhất đến kì diệu.
Với anh, không gian là một phần của sản phẩm. Mỗi quán cà phê phải có câu chuyện, có cá tính, mang lại cảm giác dễ chịu để khách muốn quay lại nhiều lần.
Đa thương hiệu – Đa ngành nghề - 1 tư duy bền vững
Đến nay, Nhiêu Kiến Thắng đã xây dựng và vận hành 4 thương hiệu, mỗi thương hiệu đều tồn tại ít nhất 4 năm, trong đó có những mô hình đã phát triển trên 10 năm.
Trong bối cảnh nhiều thương hiệu “nở nhanh rồi tàn”, con số này cho thấy một triết lý rõ ràng: không chạy theo tốc độ, mà theo độ bền.
Anh không mở rộng bất cứ lĩnh vực nào khi chưa sẵn sàng, cũng không đánh đổi giá trị cốt lõi để lấy lợi nhuận ngắn hạn. Mỗi quyết định đều dựa trên trải nghiệm thực tế và sự hiểu biết sâu về thị trường qua nhiều năm thực chiến và va vấp.
Những lần khó khăn và bài học nhìn lại - Động lực để viết tiếp hành trình dài
Hành trình hiện tại không thiếu những lần khó khăn: dự án phải dừng, kế hoạch phải thay đổi, thị trường biến động. Nhưng thay vì né tránh, anh đối diện trực tiếp và rút kinh nghiệm.
Với Nhiêu Kiến Thắng, thất bại không phải là điều cần giấu đi, mà là một phần tất yếu của con đường làm nghề nghiêm túc.
Không chuộng những khẩu hiệu hoa mỹ, anh chọn cho mình triết lý đơn giản: làm đúng – làm thật – làm bền.
Thương hiệu, theo anh, không cần phải nói quá nhiều. Chỉ cần tồn tại đủ lâu, giữ được chất lượng và sự tử tế, khách hàng sẽ ghi nhớ và gắn bó.
Ngày hôm nay, Nhiêu Kiến Thắng vẫn đang tiếp tục mở rộng, cải tiến và chuẩn bị cho những dự án mới. Nhưng dù ở lĩnh vực nào, anh vẫn giữ một điểm chung: tự tay kiểm soát chất lượng và không đánh mất giá trị ban đầu.`
Từ lồng đèn dạo, bánh trung thu, cà phê vỉa hè đến hệ sinh thái thương hiệu đa dạng :Thiên Thanh Đồng Khánh – The Coffee Nướng – Dream House NT – Airlink Express : đó là hành trình của một người chọn đi chậm nhưng chắc – và chưa bao giờ bỏ cuộc , tin vào chính mình và tin vào giá trị tử tế , bền vững mình đem lại trong từng sản phẩm làm ra.
