Máy làm đá cho nhà hàng: kinh nghiệm chọn mua chuẩn không cần chỉnh

Vì sao nhà hàng cần máy làm đá chuyên dụng?

Có thể bạn đang tự hỏi: "Tại sao không dùng tủ lạnh thông thường để làm đá?" Câu trả lời nằm ở nhu cầu sử dụng thực tế của nhà hàng. Một nhà hàng có lượng khách trung bình cần khoảng 2-3kg đá/giờ, con số này tăng lên đáng kể vào các khung giờ cao điểm hoặc mùa hè nóng bức.

Máy làm đá cho nhà hàng chuyên dụng mang lại nhiều ưu điểm vượt trội:

- Tốc độ làm đá nhanh, đáp ứng nhu cầu liên tục 24/7.

- Đá sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm giúp doanh nghiệp tăng doanh số.

- Tiết kiệm thời gian và nhân công.

- Đa dạng hình dạng đá phù hợp với từng loại đồ uống như đá bào, đá vảy, đá viên, đá bán nguyệt.

Máy làm đá cho nhà hàng giúp tự chủ về nguồn cung 24/7

5 yếu tố quyết định khi chọn máy làm đá cho nhà hàng

Một chiếc máy làm đá tốt sẽ không chỉ là "trợ thủ đắc lực" giúp nhà hàng của bạn phục vụ đồ uống mát lạnh cho thực khách mà còn giúp tiết kiệm chi phí đầu tư lâu dài. Do đó, bỏ túi ngay 5 kinh nghiệm quý báu để sắm ngay một thiết bị ưng ý nhất nhé!

Nhu cầu sử dụng thực tế

Đây là yếu tố quan trọng hàng đầu khi chọn mua máy làm đá cho nhà hàng. Theo đó, chủ cơ sở hãy ước tính lượng đá cần dùng hàng ngày dựa trên:

- Số lượng khách trung bình.

- Lượng đồ uống phục vụ mỗi ngày

- Mùa vụ kinh doanh (mùa hè cần nhiều đá hơn).

Một quán cafe phục vụ khoảng 100 khách/ngày cần máy làm đá công suất tối thiểu 60-80kg/ngày. Nên chọn công suất cao hơn 20-30% so với nhu cầu để đảm bảo vào mùa cao điểm.

Nên xem xét công suất mỗi ngày để chọn thiết bị làm đá phù hợp

Không gian lắp đặt

Máy làm đá cần được đặt ở nơi thông thoáng, tránh nguồn nhiệt. Kích thước máy thường tỷ lệ thuận với công suất. Trước khi mua, hãy đo kỹ không gian dự kiến lắp đặt, đảm bảo có khoảng trống xung quanh ít nhất 15-20cm để máy tản nhiệt tốt hơn.

Chi phí đầu tư và vận hành

Ngoài giá mua ban đầu khi chọn thiết bị làm đá công nghiệp, cần tính đến:

- Chi phí điện hàng tháng

- Chi phí bảo trì, vệ sinh

- Chi phí thay thế linh kiện

Người mua nên tham khảo các model và chọn máy làm đá cho nhà hàng có chứng nhận tiết kiệm điện để tiết giảm chi phí vận hành dài hạn.

Chất lượng và độ bền

Ưu tiên các thương hiệu uy tín như máy làm đá Hoshizaki, Scotsman, Brema khi mua máy làm đá công nghiệp. Mặc dù giá có thể cao hơn, nhưng các thiết bị của những hãng này có độ bền và hiệu suất làm việc vượt trội, tiết kiệm chi phí dài hạn. Máy chất lượng tốt thường có tuổi thọ từ 5-10 năm nếu được bảo dưỡng định kỳ.

Mua máy từ các thương hiệu uy tín có tích hợp tính năng lọc nước cho đá sạch 99%

Chọn máy làm đá cho nhà hàng có sẵn tính năng lọc nước

Chất lượng nước đầu vào ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ máy và chất lượng đá. Nước cứng chứa nhiều khoáng chất sẽ tạo cặn, làm giảm hiệu suất và hỏng máy sớm. Hiện nay, các máy làm đá cho nhà hàng cao cấp thường tích hợp sẵn công nghệ lọc hiện đại như bộ lọc RO, lọc than hoạt tính, hay màng lọc UV. Những công nghệ này loại bỏ tạp chất, kim loại nặng và vi khuẩn, mang lại những viên đá tinh khiết, an toàn cho sức khỏe khách hàng.

Chọn mua máy làm đá cho nhà hàng phù hợp là quyết định quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh nhà hàng. Bằng cách cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố như nhu cầu thực tế, không gian lắp đặt, chi phí đầu tư và vận hành, bạn sẽ tìm được thiết bị "chuẩn không cần chỉnh". Nếu còn thắc mắc nào hoặc cần sự tư vấn từ đơn vị chuyên nghiệp hãy liên hệ với Tân Lộc Phát để được giải đáp.

TÂN LỘC PHÁT

Địa chỉ: LK13, Số nhà 21, Khu Đô Thị Văn Khê, Phường La khê, Quận Hà Đông - Hà Nội

Văn phòng HCM: Số 199 Liên khu 4-5 , Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân ,TP HCM

Văn phòng Đà Nẵng: K09/33 Lạc Long Quân, P.Hoà Khánh Bắc, Q.Liên Chiểu, TP.Đà Nẵng

Tell: +84 46.254.3294

Website: tanlocphat.vn